Автор | Сообщение |
|
Отправлено: 29.04.08 09:45. Заголовок: Варенье из грецких орехов
...друзья, кто может безвозмездно поделиться этим продуктом? ...очень хочется... а найти так и не удалось... буду очень-очень признательна за баночку..... заранее спасибо!
|
|
|
Ответов - 35
[только новые]
|
|
|
Отправлено: 29.04.08 10:22. Заголовок: «ВАРЕНЬЕ ИЗ ГРЕЦКИХ..
«ВАРЕНЬЕ ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ ПО-АРМЯНСКИ Ингредиенты: 100 г зеленых грецких орехов, 2 кг сахара, 2 стакана воды, 2 лимона, 10 бутонов гвоздики, 10 г корицы Приготовление: Орехи молочно-восковой степени зрелости вымыть и быстро очистить зеленую кожицу. Залить холодной водой и отставить на 2 дня, меняя воду 3-4 раза в сутки. Затем орехи вынуть и залить известковой водой. Для приготовления известковой воды взять 500 г гашеной извести и 5 л холодной воды. Раствор тщательно перемешать, отставить на 3 часа, затем осторожно слить известковую воду, профильтровать и залить ей орехи. Через сутки известковую воду слить, орехи тщательно вымыть, наколоть толстой иглой или вилкой и снова залить холодной водой. Через двое суток орехи опустить на 10 мин в кипящую воду, а затем вынуть и обсушить. Приготовить сироп из воды и сахара, довести до кипения и отставить. В горячий сироп положить орехи, пряности и выдавить сок из лимонов. Довести до кипения и отставить на сутки. Так поступать еще 3 раза. Затем орехи варить до готовности, пока они не станут мягкими. Орехи переложить в банки, залить сиропом и укупорить. » вот рецепт так рецееепт..... наверно, процесс поедания такой баночки отличается куда более быстрым течением во времени, чем процесс его приготовления )) а еще варенье из сосновых шишек..тоже ничего
|
|
|
|
Отправлено: 29.04.08 22:23. Заголовок: :sm12: а я айвовое ..
а я айвовое люблю....
|
|
|
|
Отправлено: 30.04.08 17:21. Заголовок: не пробовавши сие тв..
не пробовавши сие тв пишет: цитата: | а еще варенье из сосновых шишек..тоже ничего |
| а рецептик? ))))
|
|
|
|
Отправлено: 30.04.08 19:38. Заголовок: :sm12: а мне айвово..
а мне айвового варенья баночку...)))
|
|
|
|
Отправлено: 04.05.08 14:48. Заголовок: капиТошка пишет: а ..
капиТошка пишет: неужто решил закатать рукава..для закрутки баночек вареньевых?)))
|
|
|
|
Отправлено: 04.05.08 14:49. Заголовок: Leo Заблудшая капиТ..
Leo Заблудшая капиТошка вареньелюбы
|
|
|
|
Отправлено: 04.05.08 22:21. Заголовок: ....Касым.... мне бы..
....Касым.... мне бы баночку... маленькую... так ведь никто не хочет угостить....
|
|
|
|
Отправлено: 04.05.08 22:31. Заголовок: Давно не пробовала т..
Давно не пробовала такое варенье, надо обязательно достать его и поделиться с Лео)
|
|
|
|
Отправлено: 05.05.08 00:01. Заголовок: Leo пишет: ....Касы..
Leo пишет: цитата: | ....Касым.... мне бы баночку... маленькую... так ведь никто не хочет угостить.... |
| Леоньчик ! Ты чиво это ? С кем общаешься ? ! ??!!! Я не тут и даже не там... ты меня не с кем не спутала ???!!!
|
|
|
|
Отправлено: 05.05.08 00:02. Заголовок: Leo Я тут собираюсь..
Leo Я тут собираюсь достать ящик такого вара... Так ибыть тебе банчонку подкину...
|
|
|
|
Отправлено: 05.05.08 11:11. Заголовок: Мао пишет: Я тут со..
Мао пишет: цитата: | Я тут собираюсь достать ящик такого вара... Так ибыть тебе банчонку подкину... |
| ..на то и рассчитывала! ))) заранее премного благодарна! ))) P.S. ...а что это чертоги наши в запустении?
|
|
|
|
|
Отправлено: 05.05.08 11:11. Заголовок: Адэль ..да.. подели..
Адэль ..да.. поделитесь со мной, пожалуйста... ))
|
|
|
|
Отправлено: 05.05.08 17:14. Заголовок: Leo пишет: мне бы ..
Leo пишет: цитата: | мне бы баночку... маленькую... так ведь никто не хочет угостить.... |
|
Я хочу..тока нету у меня..(((
|
|
|
|
Отправлено: 05.05.08 17:16. Заголовок: Мао пишет: Леоньчик..
Мао пишет: цитата: | Леоньчик ! Ты чиво это ? С кем общаешься ? ! ??!!! Я не тут и даже не там... ты меня не с кем не спутала ???!!! |
|
))))))))))...Она не спутала..она знает..у кого просить))))))))))))
|
|
|
|
Отправлено: 05.05.08 17:17. Заголовок: Мао пишет: Leo Я ..
Мао пишет: цитата: | Leo Я тут собираюсь достать ящик такого вара... Так ибыть тебе банчонку подкину... |
| ..а айвового...??))))))
|
|
|
|
Отправлено: 05.05.08 17:25. Заголовок: Тайна ....вот и мне..
Тайна ....вот и мне кажется - он все может...
|
|
|
|
Отправлено: 05.05.08 23:35. Заголовок: Leo :sm20: думаешь?..
Leo думаешь??..ваще-то достаточно по баночке варенИя))))
|
|
|
|
Отправлено: 06.05.08 07:37. Заголовок: Leo Тайна А как же..
Leo Тайна А как же фигуры?)))))) А ккал посчитать?)))))
|
|
|
|
Отправлено: 06.05.08 09:11. Заголовок: а это пробовавши )) ..
а это пробовавши )) пишет: цитата: | неужто решил закатать рукава..для закру |
| легко )))))
|
|
|
|
Отправлено: 06.05.08 09:18. Заголовок: Айша ....между фигур..
Айша ....между фигурой и вареньем выбираю варенье... ))
|
|
|
|
Отправлено: 06.05.08 16:54. Заголовок: Айша пишет: Leo Та..
Айша пишет: цитата: | Leo Тайна А как же фигуры?)))))) А ккал посчитать?))))) |
| А моей фигуре уже ничО не повредит..)))
|
|
|
|
|
Отправлено: 06.05.08 17:00. Заголовок: ТоварисчИИИИ! Ну нак..
ТоварисчИИИИ! Ну накормите Leo вареньем!!!!!! У мну неть...Я бы уже отдала)))
|
|
|
|
Отправлено: 06.05.08 17:04. Заголовок: Айша пишет: Товарис..
Айша пишет: цитата: | ТоварисчИИИИ! Ну накормите Leo вареньем!!!!!! У мну неть...Я бы уже отдала))) |
| Скоро Мао придёт и всех накормит)))
|
|
|
|
Отправлено: 08.05.08 21:23. Заголовок: Тайна пишет: Скоро ..
Тайна пишет: цитата: | Скоро Мао придёт и всех накормит))) |
| ВОТ ВОТ !!! С РУКИ ЕСТЬ БУДЕТЕ !! РАЗЛЕНИЛИСЬ !! ДАРМОЕДЫКИ )))) Тайна ! тебе айвовое передам...только как передачку организовать надо обдумать !))
|
|
|
|
Отправлено: 09.05.08 13:10. Заголовок: Мао пишет: ВОТ ВОТ ..
Мао пишет: цитата: | ВОТ ВОТ !!! С РУКИ ЕСТЬ БУДЕТЕ !! ) |
| Какая прелесть.......Мао пишет: цитата: | Тайна ! тебе айвовое передам...только как передачку организовать надо обдумать !)) |
|
Ахха..обдумайте пажалста..очччень хочеца )))
|
|
|
|
Отправлено: 09.05.08 13:17. Заголовок: привет всем!!!!!!!!!..
|
|
|
|
Отправлено: 09.05.08 13:22. Заголовок: Привет....Костенька)..
Привет....Костенька)) Константин пишет: цитата: | Тайночка, що з форумом робити будэмо?))))))) |
| А я чО..я как мимо не пройду..всегда заглядываю..на минуту,.две))
|
|
|
|
Отправлено: 09.05.08 14:18. Заголовок: Тайна так у то ж :s..
Тайна так у то ж Злой, на вас, израильтян)))))) Но зная ваше чувство юмора)))))) хош кел( по-балкарски) добро пожаловать (по-русски).... и добавляй на иврите...))))немедленно А то мы тебя теряем....((((((
|
|
|
|
Отправлено: 09.05.08 14:25. Заголовок: ну я могу взять с со..
ну я могу взять с собой маленькую баночку... и лично передать из рук в руки)) Тайне))
|
|
|
|
Отправлено: 09.05.08 14:28. Заголовок: Константин пишет: т..
Константин пишет: цитата: | так у то ж Злой, на вас, израильтян)))))) |
| ))))..как-то уже привычно енто стало))))) Константин пишет: цитата: | Но зная ваше чувство юмора)))))) |
|
Ум,Красота и ...честь всего еврейского народа...)))))))))))) Константин пишет: цитата: | хош кел( по-балкарски) добро пожаловать (по-русски).... и добавляй на иврите...))))немедленно |
| ברוכה הבאה (Добро пожаловать)..так енто будет по нашему..Константин пишет: цитата: | А то мы тебя теряем....(((((( |
|
..Да кто такую потеряет??)))))))
|
|
|
|
Отправлено: 09.05.08 14:30. Заголовок: Angel пишет: ну я м..
Angel пишет: цитата: | ну я могу взять с собой маленькую баночку... и лично передать из рук в руки)) Тайне)) |
|
Тьфу ты!!!!!!!!...ну сафсем как не еврейка!!!!!!..какая маленькая.???????..кому))))))).бери большую..))))))))))
|
|
|
|
|
Отправлено: 09.05.08 14:37. Заголовок: Тайна пишет: Тьфу т..
Тайна пишет: цитата: | Тьфу ты!!!!!!!!...ну сафсем как не еврейка!!!!!!..какая маленькая.???????..кому))))))).бери большую..)))))))))) |
| так наоборот)) как еврейка...)
|
|
|
|
Отправлено: 09.05.08 17:06. Заголовок: Тайна пишет: Ум,Кра..
Тайна пишет: цитата: | Ум,Красота и ...честь всего еврейского народа...)))))))))))) |
| будь всегда с нами
|
|
|
|
Отправлено: 20.05.08 16:25. Заголовок: Варенье из зеленых г..
Варенье из зеленых грецких орехов На 100 шт. мелких грецких орехов - 250 гр. сахара, 1 л. воды (для первого сиропа); 1 кг. сахара, 1 л. воды, 1 чайн.ложка раствора лимонной кислоты (для второго сиропа). Варенье из грецких орехов варят в ту пору, когда они достигают молочной спелости: их покров мягок, а ядра желеобразны. Такие орехи очень горьки, поэтому замачиваем их в холодной воде примерно на месяц, переодически подливая воду. Потом очищаем от корочки,моем и выдерживаем в разбавленной известковой воде (1 стол.ложка гашеной извести на 1 л.) одну ночь. Но чтобы окончательно исчезла горечь, вывариваем их в двух-трех водах, охлаждая после каждой варки, и затем разрезаем на половинки. После этого варим варенье в первом сиропе 2-3- часа и сироп сливаем. Потом орехи помещаем во второй сироп и варим до готовности. За несколько минут до окнчания варки добавляем раствор лимонной кислоты. Варенье из зеленых грецких орехов, которое по праву считают "королем варенья", выдерживаем еще пару часов, чтобы онон остыло, и разливаем по банкам.
|
|
|
|
Отправлено: 20.05.08 16:26. Заголовок: http://www.florapric..
|
|
|
|